Vege recept

Kuhajte sa Studentskim: varivo od slanutka

Salata; Izvor: https://pixabay.com/en/salad-fresh-veggies-vegetables-791891/

Ponovno vam se nije dalo prošetati do menze ili pak u menzi nije ostalo ništa od ručka. Ne očajavajte i pripremite ukusno varivo sa slanutkom uz recept koji vam donosimo.

Kao vegetarijanka sa stažem od otprilike 7,8 godina, susrela sam se s velikim brojem izazova slaganja i pripremanja zdravog i nutritivnog obroka kad sam otišla studirati u drugi grad. Bilo je tu razočaravajućih pohoda u menzu gdje vegetarijanskog menija uopće nije bilo, odnosno i danas je samo mrtvo slovo na papiru što ga svaki dan vješaju. Tzv. prilozi, odnosno jela koja su u neku ruku bila namijenjena vegetarijancima, razgrabila bi se tako brzo da bi me ponekad dočekao, ni više niti manje, pire iz vrećice i kukuruz.

Znate one memeove gdje se svi začuđeni mesojedi požrtvovno brinu o tome unosi li njihov prijatelj vegetarijanac ili vegan dovoljno proteina? E pa, upravo redovitom konzumacijom grahorica ne biste trebali strahovati. U seriji članaka Kuhajte sa Studentskim donosim vam recept u kojem je glavni sastojak upravo jedna grahorica – slanutak.


Slanutak; FOTO: Aleksandra Matura

Slanutak je navodno kultiviran još u prapovijesti na području Bliskog istoka, a koristili su ga Egipćani, Grci i Rimljani. Osim što je izuzetno ukusan, slanutak sadrži i puno proteina, kao i vlakana, željeza, magnezija, bakra i cinka.

Za ovaj jednostavan, a ujedno i hranjiv obrok, trebat će vam oko 30 minuta.

Sastojci:

– konzerva slanutka (idealnija je opcija kupiti suhi slanutak koji bi trebalo preko noći namočiti)
– luk
– 1 ili 2 režnja češnjaka
– pola crvene paprike
– 1 rajčica (opcionalno)
– 1 mrkva
– pasirana rajčica
– začini: sol, papar, curry, kurkuma, peršin


Varivo sa slanutkom, FOTO: Aleksandra Matura

Upute za pripremu:

1. Odvojiti tekućinu od slanutka (zvanu akvafaba), slanutak oprati i ocijediti.

2. Narezati luk, papriku, mrkvu i rajčicu.

3. Zagrijati ulje u posudi.

4. Dodati luk, papriku, mrkvu i rajčice. Možete odmah dodati i začine (curry, kurkuma) ili tek na kraju.

5. Pustiti da se dinsta i nakon desetak minuta dodati slanutak, a onda i pasiranu rajčicu i ostale začine. Po želji možete dodati i akvafabu, meni se njen okus ne sviđa pa uglavnom preskačem ovaj dio.

6. Pokriti posudu i povremeno promiješati. Kuhati još 15-20 minuta.

7. Dodati sol, papar i još začina po potrebi.

Također, po želji možete malo i zgnječiti slanutak vilicom kako bi varivo bilo malo gušće. Poslužiti s rižom ili tjesteninom.

Dobar tek!

Komentari na članak

Vezani članci

Zdravi doručak

Najvažniji obrok u danu

Brz i zdrav doručak za svaki dan u tjednu

Mnogi su rekli i dokazali da je doručak najbitniji obrok u danu. Mnogi kažu da se po jutru dan poznaje. Mi kažemo da se po doručku dan poznaje. Uz ove recepte, to će postati i vaša omiljena uzrečica.

Uslikala Nikica

Povratak u djetinjstvo

Kuhajte sa Studentskim: Dobre stare šnenokle

Šnenokle ili paradižet austrijska je poslastica kao stvorena za božićno vrijeme. Otkrivamo vam jednostavan recept ove poznate slastice koja će vas svojim okusom na trenutak vratiti u djetinjstvo, a istovremeno spasiti vaš studentski budžet.

izvor: https://unsplash.com/photos/49Y9j30lGyg

Na današnji dan

Kuhajte sa Studentskim: Jednostavna i ukusna kajgana za proslavu Svjetskog dana jaja

Na današnji dan nećete morati predugo razmišljati što jesti ili provesti previše vremena u kuhinji jer uz jednostavan, povoljan, no i nešto drugačiji recept za kajganu možete proslaviti Svjetski dan jaja.

https://pixabay.com/en/mulled-claret-wine-cinnamon-972827/

Božićne radosti

Brzi i jednostavni recepti za kuhano vino i punč

Kuhano vino i punč tradicionalna su božićna pića bez kojih je nemoguće zamisliti advent. Brzo su gotovi i vrlo ih je lako pripraviti uz samo nekoliko sastojaka. Postoje različite varijante, s bijelim i crnim vinom ili pak votkom.

Napravi sama Kinder Milch Schnitte

Recept za prste polizati

Napravite vlastite Kinder Milch Schnitte i danima uživajte u njima!

Nadamo se da će vam se svidjeti ovaj recept, a kako je nama ispao - možete vidjeti iz priloženoga.

http://steroid-pharm.com

www.agroxy.com/prodat/oves-122/zaporozhskaya-obl

agroxy.com