Vege recept

Kuhajte sa Studentskim: varivo od slanutka

Salata; Izvor: https://pixabay.com/en/salad-fresh-veggies-vegetables-791891/

Ponovno vam se nije dalo prošetati do menze ili pak u menzi nije ostalo ništa od ručka. Ne očajavajte i pripremite ukusno varivo sa slanutkom uz recept koji vam donosimo.

Kao vegetarijanka sa stažem od otprilike 7,8 godina, susrela sam se s velikim brojem izazova slaganja i pripremanja zdravog i nutritivnog obroka kad sam otišla studirati u drugi grad. Bilo je tu razočaravajućih pohoda u menzu gdje vegetarijanskog menija uopće nije bilo, odnosno i danas je samo mrtvo slovo na papiru što ga svaki dan vješaju. Tzv. prilozi, odnosno jela koja su u neku ruku bila namijenjena vegetarijancima, razgrabila bi se tako brzo da bi me ponekad dočekao, ni više niti manje, pire iz vrećice i kukuruz.

Znate one memeove gdje se svi začuđeni mesojedi požrtvovno brinu o tome unosi li njihov prijatelj vegetarijanac ili vegan dovoljno proteina? E pa, upravo redovitom konzumacijom grahorica ne biste trebali strahovati. U seriji članaka Kuhajte sa Studentskim donosim vam recept u kojem je glavni sastojak upravo jedna grahorica – slanutak.


Slanutak; FOTO: Aleksandra Matura

Slanutak je navodno kultiviran još u prapovijesti na području Bliskog istoka, a koristili su ga Egipćani, Grci i Rimljani. Osim što je izuzetno ukusan, slanutak sadrži i puno proteina, kao i vlakana, željeza, magnezija, bakra i cinka.

Za ovaj jednostavan, a ujedno i hranjiv obrok, trebat će vam oko 30 minuta.

Sastojci:

– konzerva slanutka (idealnija je opcija kupiti suhi slanutak koji bi trebalo preko noći namočiti)
– luk
– 1 ili 2 režnja češnjaka
– pola crvene paprike
– 1 rajčica (opcionalno)
– 1 mrkva
– pasirana rajčica
– začini: sol, papar, curry, kurkuma, peršin


Varivo sa slanutkom, FOTO: Aleksandra Matura

Upute za pripremu:

1. Odvojiti tekućinu od slanutka (zvanu akvafaba), slanutak oprati i ocijediti.

2. Narezati luk, papriku, mrkvu i rajčicu.

3. Zagrijati ulje u posudi.

4. Dodati luk, papriku, mrkvu i rajčice. Možete odmah dodati i začine (curry, kurkuma) ili tek na kraju.

5. Pustiti da se dinsta i nakon desetak minuta dodati slanutak, a onda i pasiranu rajčicu i ostale začine. Po želji možete dodati i akvafabu, meni se njen okus ne sviđa pa uglavnom preskačem ovaj dio.

6. Pokriti posudu i povremeno promiješati. Kuhati još 15-20 minuta.

7. Dodati sol, papar i još začina po potrebi.

Također, po želji možete malo i zgnječiti slanutak vilicom kako bi varivo bilo malo gušće. Poslužiti s rižom ili tjesteninom.

Dobar tek!

Komentari na članak

Vezani članci

https://www..com/pin/26669822769380861/

Jednostavan recept

Kuhajte sa Studentskim: Rafaelo kuglice koje možete pripremiti i u domskoj kuhinji

Za rafaelo kuglice, čija priprema traje manje od sat vremena, nije potrebno izdvojiti više od 30 kuna. Osim toga, dobra je vijest i da u svakom slučaju dobro ispadnu.

Torta s Nutellom

Slatke kombinacije

Nekoliko recepata s Nutellom koje morate probati

Nutellu skoro svi mi volimo, a znate li da se ona može iskoristiti u svakakvim kombinacijama?

Keksi naslovna

UKUSAN DESERT

Kuhajte sa Studentskim: Kolač gotov za svega 15 minuta

Donosimo vam recept za ukusan kolač na čiju ćete pripremu izgubiti samo 15 minuta. To ga čini idealnim izborom za ispitne rokove.

ellaonepill

Nova odluka EU o kontracepciji ellaOne

Tableta za dan poslije odsada bez recepta, no postoji jedan trik

Odluka je donesena na temelju preporuke Europske agencije za lijekove i od danas je važeća za sve zemlje članice EU.

Nutella festival

Nutella Palooza festival

Jedinstveni festival posvećen neodoljivoj čokoladnoj poslastici

Ovog travnja u Australiji se slavi sve povezano s Nutellom i čokoladom.

http://steroid-pharm.com

www.agroxy.com/prodat/oves-122/zaporozhskaya-obl

agroxy.com